Eugenia Lugo, Doctor

Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C.

Presentation(s):

• (PTFS15-01-24) Color Degradation Kinetics and Antioxidant Potential of Black Bean Anthocyanin-Rich Extracts in Commercial Beverages

  Monday, July 1, 2024
  12:00 PM – 12:04 PM CT

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